7 rahasia makan seperti orang lokal

7 rahasia makan seperti orang lokal

Masakan terjalin dengan rumit ke dalam permadani kehidupan di seluruh dunia.

MAKANAN HANYA merupakan bagian dari budaya seperti bahasa. Makan makanan lokal adalah komitmen besar bagi para pelancong, tetapi itu dapat membuat perjalanan apa pun menjadi lebih berkesan dan unik.

Sayangnya, bepergian terkadang bisa menjadi alasan untuk makan makanan cepat saji dan mudah, berjalan di antara lengkungan emas yang ada di mana-mana hanya untuk satu burger keju kecil. Di rumah, kebanyakan dari kita lebih suka hidangan Cina atau Thailand yang lezat dan disiapkan dengan baik daripada makanan monstrositas yang bernilai tinggi, jadi mengapa begitu banyak pelancong menjejali wajah mereka dengan makanan rumahan tiruan Barat?

Banyak dari kita, dalam hidup dan terutama saat bepergian, melihat makan sebagai tugas yang tidak berbeda dengan mengisi tangki bensin. Saat bepergian, kita sering lelah dan frustrasi, jadi hampir semua omong kosong lama akan membuat perut kita bertambah berat.

Selain itu, kami sering mencari kemiripan dengan rumah untuk meredakan ledakan budaya, jadi kami memilih sesuatu yang hambar, akrab, dan aman.

Saya teringat saat saya dan teman saya berkeliling Hanoi, dan dua orang asing bertanya kepada kami apakah kami tahu di mana kami bisa mendapatkan "makanan normal, bukan makanan Vietnam ini".

Nah, pelancong baru yang berani bisa berbuat lebih baik. Menghindari makanan lokal sama mengerikannya dengan mengabaikan aspek budaya lain di mana Anda seolah-olah mencoba membenamkan diri.

Biarkan Makanan Anda Menjadi Obat Anda

Makan dengan buruk tidak akan menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang, tetapi dapat membuat Anda merasa tidak bersemangat dan sengsara.

Menjaga kesehatan di jalan itu penting. Dehidrasi mendapat sebagian besar sorotan saat berbicara tentang masalah kesehatan yang dapat dicegah saat bepergian, tetapi sangat mudah untuk menambah karbohidrat dan lemak sambil mengabaikan hal-hal seperti vitamin, protein, dan bahkan garam.

Jika Anda hanya bepergian dalam waktu singkat, makan dengan buruk tidak akan menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang, tetapi dapat membuat Anda merasa tidak bersemangat dan sengsara.

Makan berbagai macam masakan lokal adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan untuk berfungsi secara optimal.

Makan Di Tempat Makan Penduduk Lokal

Banyak wisma dan restoran backpacker, terutama di Asia Tenggara, menyajikan makanan lokal tepat di samping omelet dan pizza, dan bagi banyak wisatawan, di sanalah eksposur berakhir.

Namun, meskipun hidangan lokal di restoran backpacker mungkin agak otentik, sering kali hidangan tersebut diubah untuk memenuhi selera barat. Orang-orang yang benar-benar tinggal di kota-kota itu tidak makan di tempat-tempat wisata, jadi lebih baik Anda berburu gerobak jalanan atau hole-in-the-wall tempat makanan disiapkan sesuai selera lokal.

Ikuti keramaian

Aturan umum yang sama berlaku di mana pun di dunia: Jika ada banyak orang, pasti ada alasannya.

Setiap kota dan lingkungan memiliki restoran yang terkenal, tetapi kemungkinan besar restoran tersebut tidak pernah ditulis di buku panduan atau majalah bahasa Inggris mana pun. Satu-satunya cara untuk menemukannya adalah dengan berjalan-jalan di sekitar waktu makan dan meminta rekomendasi dari penduduk setempat.

Pelajari The Lingo

Mempelajari bahasa di jalan bisa menjadi proposisi yang agak rumit, tetapi belajar membaca menu hanya membutuhkan menghafal beberapa kata.

Mencari tahu bagaimana mengatakan bahan dasar seperti à ¢ €˜pork ', à ¢ €˜beef', à ¢ €˜chicken 'dan à ¢ €˜vegetables', bersama dengan berbagai metode penyampaian seperti à ¢ ⠬˜barbecued 'dan à ¢ €˜soup', dapat memungkinkan pelancong yang lapar menguraikan setidaknya beberapa entri pada setiap menu.

Sedikit istilah menu juga dapat membantu saat mengambil gambar dalam kegelapan - jika Anda mencari sesuatu yang baru tetapi Anda sedang ingin makan ayam, sering kali Anda bisa memintanya dan bersiap untuk terkejut.

Pergi Belanja Bahan Makanan

Hampir semua yang dapat Anda pesan di restoran juga dapat ditemukan di toko bahan makanan atau pasar. Meskipun Anda mungkin tidak memiliki akses ke dapur terbuka atau memiliki keterampilan teknis untuk menyiapkan souffle yang dapat dimakan, bukan berarti tidak tersedia pilihan katering mandiri yang murah.

Di tempat-tempat seperti Eropa, Australia, dan Selandia Baru, keberadaan dapur di hostel sangat menguntungkan. Meskipun ini biasanya diakhiri dengan sup ayam atau ravioli kalengan, ini juga bisa menjadi kesempatan bagus untuk mencoba bir atau anggur lokal tanpa menghabiskan waktu di bar. Di Prancis, makanan pokok seperti roti dan keju enak harganya murah, ada di mana-mana dan tidak perlu dimasak.

Di Barat, kita biasanya terbiasa dengan bungkus plastik dengan bungkusan rasa penuh garam, tapi di Asia mi instan adalah bisnis yang serius.

Di Asia, pelancong jauh lebih kecil kemungkinannya untuk memiliki akses ke apa pun selain ketel teh listrik, tetapi masih ada peluang untuk memasak sendiri. Buah adalah pilihan yang bagus - tidak hanya cenderung ditanam secara lokal dan rasanya jauh lebih enak, jauh lebih enak daripada buah barat, tetapi negara-negara tropis cenderung menghasilkan buah-buahan yang asing dan lezat. Persiapkan sensasi rasa!

Selain buah-buahan - dan ini akan terdengar aneh, saya tahu - lihat pilihan mie instan. Di Barat kita biasanya terbiasa dengan bungkus plastik dengan bungkus rasa penuh garam, tapi di Asia mi instan adalah bisnis yang serius. Bukan hal yang aneh jika mereka datang dengan hingga lima paket rasa, berisi hal-hal fantastis seperti sayuran kering, udang kering beku, dan minyak cabai sebagai perasa.

Jangan Takut Makan Sendiri

Pasar dan toko bahan makanan memang murah, mudah, dan otentik, tetapi terlalu mengandalkannya bisa menjadi kesalahan, karena begitu banyak masakan lokal bergantung pada persiapan. Karena kita tidak selalu mendapat hak istimewa untuk diundang ke rumah orang lokal yang baik, terkadang restoran adalah satu-satunya alternatif yang memungkinkan.

Banyak orang (termasuk saya sendiri) merasa malu berjalan ke restoran sendirian dan makan makanan yang layak sendirian. Tetapi bahkan saat bepergian dalam kelompok makan sendirian di restoran bisa menjadi suatu kebutuhan, karena Anda mungkin satu-satunya yang benar-benar tertarik untuk mencoba beberapa jenis makanan baru.

Mengatasi rasa takut berdiri saat makan sendirian itu sulit, tetapi cara termudah untuk menghindari rasa canggung adalah membawa sesuatu untuk dilakukan sambil menunggu makanan Anda. Ini saat yang tepat untuk membaca buku, merencanakan hari Anda atau mengisi jurnal yang telah Anda abaikan selama seminggu.

Coba Semuanya… Sekali

Tidak diragukan lagi, ini adalah rintangan tersulit saat mempelajari masakan asing.

Dunia adalah prasmanan, dan mereka yang tidak bepergian hanya makan satu hidangan.

Konsep seperti "vegan" dan bahkan "vegetarian" belum populer di sebagian besar negara non-barat, dan bahkan di beberapa tempat yang lebih konservatif di Barat, jadi untuk benar-benar mencicipi masakan lokal, para pelancong mungkin harus menunda beberapa makanan mereka. ide dan preferensi tentang diet.

Seringkali, masalah yang muncul bukanlah potongan daging yang terlihat jelas seperti kaldu dan penyedap rasa.

Sup "vegetarian" di banyak tempat berarti tidak ada daging - belum tentu seperti apa artinya di restoran lokal Anda. Terkadang, hanya daging merah yang dianggap non-vegetarian, jadi unggas dan ikan adalah buruan yang adil.

Ada banyak perdebatan tentang masalah ini, tetapi pada akhirnya apakah akan menangguhkan preferensi diet seseorang atau tidak adalah keputusan yang sangat pribadi yang harus dibuat sendiri oleh setiap wisatawan.

Jadi pergi, makan dan bersenang-senanglah! Humoris Steve Almost menyebut makanan enak sebagai "salah satu kesenangan hidup yang paling dapat dicapai secara konsisten," dan saya cenderung setuju.

Perjalanan Anda pasti akan ditingkatkan dengan makan dengan penuh petualangan dan sering. Dunia adalah prasmanan, dan mereka yang tidak bepergian hanya makan satu hidangan.


Tonton videonya: HEBOH! Joget Andalan Eug Nassar Merayu Aulia dan Hijriya. LIDA